Projet EIP « Élevage laitier de montagne » : émissions d'ammoniac et mesures de réduction

Ce rapport présente en détail le projet EIP Berg-Milchvieh, qui vise à réduire les pertes d'azote et les émissions d'ammoniac dans l'élevage laitier. Il analyse les émissions d'ammoniac tout au long des phases de stabulation, de stockage et d'épandage, en mettant l'accent sur les meilleures pratiques telles que la gestion adéquate du lisier, l'utilisation de sites de stockage couverts, une alimentation efficace et des stratégies de sevrage. L'étude souligne que 94 % des émissions d'ammoniac en Autriche proviennent de l'agriculture, dont plus de 60 % de l'élevage bovin et de la gestion des engrais qui y est associée. Les principales conclusions montrent que les systèmes de compostage, associés à une utilisation adéquate de la litière et à un retournement régulier, réduisent les émissions plus efficacement que les systèmes traditionnels en stabulation libre. Les systèmes de pâturage (Weidehaltung) réduisent considérablement les émissions grâce à la séparation des dépôts d'urine et de fumier. Des technologies telles que les séparateurs liquide-solide et l'optimisation du moment de l'épandage (temps frais, humide et peu venteux) réduisent encore davantage les émissions. Le projet identifie un potentiel d'économies de 25 à 30 millions d'euros sur les coûts liés aux pertes d'azote d'ici 2030, conformément aux objectifs de la directive NEC de l'UE. Les recommandations incluent une conception améliorée des stalles, l'utilisation de systèmes de séparation de l'urine et l'adoption de pratiques respectueuses du climat à toutes les étapes de l'exploitation agricole.