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Truffe noire espagnole : marché local et positionnement à l'horizon 2025
Introduire la truffe noire espagnole sur les marchés locaux grâce à des actions de sensibilisation ciblées et à des projets pilotes
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Description détaillée
Le groupe Operativo Tuber Label s'attache à promouvoir la truffe noire espagnole sur les marchés nationaux et internationaux. Connue à l'étranger sous le nom de « truffe du Périgord », l'Espagne en est le premier producteur mondial et exporte 90 % de sa production. Le projet vise à rapprocher le produit du consommateur grâce à une information claire et à la création de marchés pilotes, afin de pallier la faible demande intérieure et le manque de sensibilisation gastronomique.
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
GO Tuber Label
GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- Red PAC española
- Objectif
- Support decision-making and strategic planning, Dissemination, Communication
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 23 avr. 2025
- Langue originale
- Spanish
- Site officiel du projet
- GO Tuber Label
- License
- CC BY
- Mots-clés