Litière stabilisée à partir de fumier de vaches laitières dans la production de Parmigiano-Reggiano

Ce projet a évalué une technologie innovante de biocellules aérobies destinée à assainir et à stabiliser la litière issue du fumier dans les logettes des vaches laitières. Entre 2016 et 2018, le système a été testé en Émilie-Romagne, en Italie, en mettant l'accent sur la santé des vaches, l'hygiène du lait, la qualité du fromage Parmigiano-Reggiano et l'impact environnemental. Une surveillance en temps réel a permis de suivre les émissions d'ammoniac et de gaz à effet de serre, tandis qu'une analyse du cycle de vie a évalué la durabilité. Financé au titre du programme de développement rural 2014-2020, le projet visait à améliorer l'efficacité des exploitations agricoles et à réduire l'impact environnemental grâce à l'utilisation de litière recyclée stabilisée.