Description détaillée
Dans le cadre du projet VALNOR, une évaluation exhaustive de la qualité des carcasses de bovins de race Normande abattus entre 2016 et 2020 a été réalisée. Ce document présente des données détaillées par catégorie de bovins, notamment l'âge, le poids de la carcasse, la conformation, ainsi que des comparaisons entre différentes zones géographiques.
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ou
Information détaillée sur la contribution
- Projet
VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
- Localisation
- France
- Auteurs
- Marie Drouet
- Objectif
- Dissemination, Communication
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 28 févr. 2023
- Langue originale
- French
- Site officiel du projet
- VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
- License
- CC BY
- Thèmes