Mélanges de céréales et prairies multispécifiques pour la résilience climatique

Cette exploitation agricole du Lot, en France, gère un cheptel de 280 chèvres et 37 vaches laitières sur une superficie de 107,21 hectares. Entre 2018 et 2021, elle s'est attachée à améliorer les pâturages multi-espèces, à réduire les coûts d'alimentation et à renforcer la résilience climatique. Parmi les principaux changements, on note une augmentation de la superficie consacrée à la luzerne (16,0 ha), une réduction des prairies temporaires et l'introduction de la vesce, des pois et du sorgho. La production laitière par chèvre est passée de 563 kg à 454 kg, mais la teneur en matière grasse et en protéines s'est améliorée. L'utilisation de concentrés par litre a diminué, et le renouvellement du cheptel a été motivé par des pertes liées à la santé, ce qui a permis d'allonger la durée de lactation. L'autonomie alimentaire a atteint 70 %, avec une autonomie fourragère de 90 % et une autonomie en concentrés passant de 21 % à 32 %. Un abri photovoltaïque a été installé, les coûts de mécanisation ont diminué et les prix du lait ont augmenté de 130 €. Le projet a été cofinancé par le Fonds européen agricole et la région Occitanie. Les impacts climatiques sur les cultures fourragères restent un défi. Objectif à moyen terme : réduire l'utilisation de concentrés à 500 g par litre de lait. Les valeurs MAT ont été utilisées pour la gestion des mélanges de cultures.