Pâturages multi-espèces et rendement alimentaire dans l'élevage caprin

Ce projet, financé par le FEDER dans le cadre de l'initiative « Occitanie Agit » (2018-2021), a permis d'améliorer l'efficacité alimentaire et la composition du lait dans une exploitation caprine d'Occitanie. Malgré la hausse des coûts d'alimentation et de mécanisation, les coûts de production totaux par chèvre sont restés stables à 360 €. Les prix du lait sont passés de 342 € à 460 € pour 1 000 litres grâce à l'amélioration de la qualité. L'exploitation a atteint une autosuffisance de 93 % en fourrage grossier et de 13 % en concentrés en 2021, l'ensilage de maïs jouant un rôle essentiel pour l'apport énergétique. L'autonomie en protéines est restée faible, ce qui a incité à améliorer les pâturages avec des mélanges de légumineuses et à tester des cultures protéagineuses comme le lupin et les pois. Bien que l'utilisation de tourteau de soja n'ait pas été entièrement réduite, la flexibilité financière a permis d'envisager des ajustements futurs. Les principales recommandations incluent l'amélioration de la qualité des pâturages, l'extension de l'intégration des cultures céréalières et protéagineuses, ainsi que le suivi continu des coûts d'alimentation et de la santé animale.