Séchage dans les granges et optimisation des systèmes de gestion

Les coûts de production du lait de chèvre sont passés de 1 237 € à 1 507 € pour 1 000 litres (2018-2021), tandis que la valeur totale du produit a augmenté de 1 002 € à 1 217 € pour 1 000 litres. La marge brute s’est améliorée de 50 % pour atteindre 643 € par 1 000 litres et par chèvre, grâce à une autonomie fourragère de 99 %, à la réduction des coûts d’alimentation et à une meilleure commercialisation. La taille du troupeau et la densité de peuplement ont diminué, avec 4 à 5 hectares de terres consacrées au blé reconverties en cultures protéagineuses. Cette initiative a renforcé l’autonomie décisionnelle et la résilience du système, avec le soutien du Fonds européen agricole pour le développement rural et de l’initiative DynaPess–Midi Méditerranée de la région Occitanie.