Exploitation caprine dans l'Hérault : gestion des pâturages et optimisation des fourrages

Cette exploitation située dans l'Hérault (Occitanie) gère un cheptel de 114 chèvres et 3 UMO sur 341 hectares, et se consacre à la production laitière de pâturage avec un rendement annuel de 59 000 litres de lait. Elle s'appuie sur le pâturage (49 %) et le foin de Crau en complément (51 %), et est confrontée à des défis en matière d'autonomie fourragère, de variabilité de la qualité du foin et d'augmentation des coûts d'alimentation. Les contraintes pédologiques et la sécheresse de 2022 ont affecté les essais de sainfoin. L'exploitation effectue des diagnostics réguliers, notamment des analyses StratPasto et des analyses de sol, et prévoit d'étendre les pâturages de 8,5 hectares, d'implanter du sainfoin sur 2 hectares, d'améliorer l'accès à l'eau et de poursuivre l'intégration sylvopastorale avec les autorités locales et les propriétaires forestiers. La productivité est de 518 litres par chèvre et de 19 000 litres par UMO.