Systèmes de pâturage favorisant l'autonomie protéique grâce à la gestion des fourrages

Cette étude évalue des systèmes de pâturage autonomes en protéines dans huit exploitations laitières des Pays de la Loire et de Bretagne (2015-2016), dont la surface fourragère principale comportait moins de 20 % d’ensilage de maïs. Ces systèmes privilégiaient l’utilisation de l’herbe, la rentabilité et la performance environnementale. La taille des exploitations variait de 33 à 192 ha, avec un rendement laitier moyen de 7 000 litres/ha de surface fourragère. Les principales stratégies comprenaient le pâturage en enclos, le pâturage tournant, la réduction de l’utilisation de concentrés et l’intégration d’ensilage de légumineuses. La gestion saisonnière a permis d’optimiser l’utilisation du fourrage : hiver (50 % d’herbe conservée), printemps (fauche tardive, faibles intrants), été (pâturage du cheptel, concentrés minimaux) et automne (pâturage prolongé, fertilisation ciblée). Les résultats montrent que des systèmes viables et durables sont possibles malgré les contraintes énergétiques et protéiques.