Rapport final sur la mise en œuvre des activités du GO MIHI BERDEA concernant la production artisanale et biologique de produits de quatrième gamme à la demande

Ce projet est le fruit d'un travail d'un an et demi mené par une équipe pluridisciplinaire dirigée par le secteur agricole. Ce processus de collaboration impliquant l'ensemble de la chaîne de valeur a abouti à une nouvelle gamme de produits horticoles baptisée « Mihi berdea », dont les mots clés pourraient être : biologique, cycle court, mélanges de mini-feuilles, canal HORECA, commercialisation de proximité, échelle locale, gamme variétale, engagement envers les personnes, social. C'est pourquoi le processus mis en place offre une vision globale de l'ensemble de la chaîne de valeur pour produire, transformer et commercialiser un produit horticole biologique à cycle très court, tel que les « babyleaf », dont la marque commerciale sera Mihi berdea.