Fiche : Stratégies naturelles pour réduire les altérations post-récolte des fruits à pépins

Les troubles physiologiques post-récolte chez les poires et les pommes, en particulier la brûlure de la peau, constituent des défis majeurs pour la qualité des fruits et leur valeur marchande. Ce projet collaboratif, mené par la Cooperativa de San Domenech avec le soutien d’ALTINCO, de l’IRTA et de l’Université de Lérida, a évalué des traitements naturels en champ et post-récolte visant à réduire la brûlure de la peau. Financé par le DARP et l'UE (2015-2017), il a testé l'application d'huile de clou de girofle, d'huile de tournesol et de succinates d'acides gras, tout en surveillant des paramètres clés tels que l'α-farnésène et l'éthylène. Les résultats ont indiqué une tendance à l'amélioration de la fermeté des fruits et de l'équilibre minéral, l'huile de clou de girofle se révélant prometteuse pour réduire les brûlures. Le projet s'inscrivait dans le cadre du programme de développement rural de la Catalogne et des cadres d'innovation de l'UE, notamment l'Orden ARP/258/2015, et comprenait une diffusion des résultats par le biais de réunions sectorielles et de formations.