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Projet ECOCARN : prolonger la durée de conservation des produits à base de porc et de bœuf issus de l'agriculture biologique
Prolonger la durée de conservation des produits à base de porc et de bœuf bio grâce à des technologies innovantes de transformation et de conditionnement
ou
Description détaillée
Prolonger la durée de conservation des produits à base de porc et de bœuf bio grâce au traitement à haute pression et à des ingrédients naturels, afin d'améliorer la sécurité, la qualité et la compétitivité des entreprises Carns de Confiança SL et Embutits Salgut S.A. en Catalogne.
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- INNOVAC (Catalan Association of innovation in the pig meat industry)
- Objectif
- Communication, Dissemination
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 01 sept. 2022
- Langue originale
- Spanish
- Site officiel du projet
- ECOCARN - Extension of the shelf life of organically certified pork and beef products
- License
- CC BY
- Mots-clés