Cartographie géologique et zonage des différentes parcelles de vignoble réalisés par le groupe de travail VinGO

La région viticole d'Arribes del Duero se situe respectivement aux extrémités sud-ouest et nord-ouest des provinces de Zamora et de Salamanque. Il s'agit des terres où le Duero et ses affluents s'enfoncent dans la roche en raison de la nécessité pour le fleuve de franchir le dénivelé (environ 650 m) qui sépare le sous-plateau nord des terres portugaises. C'est pourquoi le fleuve s'écoule en formant un long canyon encaissé dans le granit, qui atteint parfois 200 mètres de dénivelé. Cette région possède une grande tradition viticole, car elle offre des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne. La cartographie et le zonage des différentes parcelles de vignoble permettent aux gestionnaires de différencier les cépages et les résultats en fonction des caractéristiques de chaque terroir.