Éclosion à la ferme pour les élevages avicoles biologiques à petite échelle

L'éclosion à la ferme réduit le stress lié au transport des poussins, la perte de poids et la déshydratation en leur permettant d'accéder immédiatement à la nourriture et à l'eau dès leur sortie de l'œuf. Testée dans des exploitations biologiques et certifiées de petite taille en France, cette méthode améliore la qualité et les performances des poussins, en particulier chez les races à croissance lente et dans les systèmes d'élevage en plein air utilisant des radiateurs à gaz. Cependant, le maintien d'une température optimale de la coquille (36–37 °C) nécessite un contrôle minutieux du climat, surtout dans des conditions ambiantes fluctuantes, ce qui rend indispensables l'utilisation de tapis chauffants et de radiateurs à ventilation. Cette méthode est particulièrement viable pendant les saisons chaudes aux températures stables et nécessite une collaboration avec les couvoirs pour fournir des œufs incubés pendant 18 jours, idéalement vaccinés. Elle augmente les besoins en main-d'œuvre mais améliore le bien-être des poussins et la satisfaction des éleveurs. Des ressources supplémentaires sont disponibles sur les sites web des projets EIP-AGRI et PPILow.