Qualité de la viande bovine, de la volaille et des produits laitiers : le point de vue des consommateurs sur la traçabilité et la durabilité

Des groupes de discussion composés de consommateurs en Allemagne, en Italie, au Royaume-Uni et en France ont évalué des produits à base de bœuf, de volaille et des produits laitiers, en accordant la priorité à la traçabilité, à la transparence et à la gouvernance dans les allégations figurant sur les emballages, tout en manifestant un vif intérêt pour le bien-être animal, la durabilité environnementale et l'alimentation naturelle dans les systèmes d'élevage.