Génotypes à double usage pour une production durable d'œufs et de viande

Cette étude évalue la qualité des œufs chez des génotypes de poulets à double usage, en les comparant à un génotype rustique (B) et à un génotype de poules pondeuses à haut rendement (D). Le génotype A, un croisement expérimental entre un mâle de type poulet de chair et une femelle de type pondeuse, a présenté une qualité de coquille, une teneur en matière sèche de l'albumen et un poids du jaune comparables à ceux du génotype pondeur de référence, avec les jaunes les plus foncés et les plus rougeâtres. Le génotype C et le génotype rustique B ont produit des œufs de qualité faible à moyenne. Le génotype A présente un fort potentiel en tant que race à double usage, favorisant l'utilisation durable des poussins mâles pour la production de viande.