CAP'2ER : outil d'évaluation de l'empreinte carbone dans le secteur agricole

Les consommateurs, les responsables politiques et les éleveurs laitiers sont de plus en plus préoccupés par les impacts environnementaux de l'agriculture, en particulier les émissions de gaz à effet de serre. CAP'2ER est un outil complet qui évalue l'empreinte carbone des exploitations agricoles à l'aide de l'analyse du cycle de vie, en intégrant plus de 150 ensembles de données portant sur les troupeaux, l'utilisation des terres, l'alimentation animale et l'énergie. Il aide les agriculteurs à réaliser des analyses comparatives, à élaborer des plans d'action et à assurer le suivi de leur mise en œuvre à deux niveaux : la sensibilisation (niveau 1) et l'évaluation complète (niveau 2). L'outil évalue les impacts environnementaux — émissions, qualité de l'air et de l'eau, consommation d'énergie — ainsi que les contributions positives telles que la séquestration du carbone et la biodiversité. Il couvre les secteurs laitier, bovin, ovin, caprin et les cultures arables, et prévoit d'étendre son champ d'application aux porcs et à la volaille. Disponible en anglais, espagnol, italien et roumain, y compris dans des configurations suisses et roumaines, CAP'2ER garantit la faisabilité économique, sociale et technique. L'accompagnement comprend une assistance technique, des visites de suivi et un deuxième diagnostic pour évaluer les améliorations. La collecte de données est chronophage et nécessite un travail préparatoire ainsi que l'expertise d'un conseiller. En France, de nombreux coûts de subsistance sont pris en charge. La méthode obtient des notes élevées en matière de faisabilité économique (5) et sociale (4), avec un accent particulier sur le bien-être animal et la durabilité.