Utiliser des agents de lutte biologique innovants pour prolonger la durée de conservation des fruits biologiques

Ce projet vise à prolonger la durée de conservation des fruits biologiques grâce à l'utilisation d'agents de lutte biologique innovants — Metschnikowia pulcherrima et Hanseniaspora uvarum — appliqués avant et après la récolte. Ces levures renforcent la résistance des fruits aux agents pathogènes, préservent leur qualité, leur fermeté et leur saveur, et favorisent une agriculture durable en réduisant l'impact environnemental. Cette approche permet de prolonger efficacement la durée de conservation sans altérer les principales propriétés physiques ou chimiques des fruits, et améliore notamment la couleur de l'écorce des agrumes.