Sélection de porcs Duroc pour la production porcine traditionnelle et différenciée

Ce projet vise à mettre au point un modèle de sélection génétique pour les porcs Duroc afin de produire une viande de porc différenciée et de haute qualité, répondant à des normes gastronomiques, nutritionnelles et éthiques renforcées. Il s'attache à améliorer l'efficacité reproductive, l'indice de conversion alimentaire et la qualité de la viande — en particulier la teneur en graisse intramusculaire — grâce à l'agriculture de précision et à des stratégies d'alimentation adaptées au génotype. Cette initiative favorise une production durable et rentable pour répondre à la demande du marché haut de gamme.