Identification des obstacles à la valorisation des déchets alimentaires

Le rapport REFRESH intitulé « Prévention et valorisation du gaspillage alimentaire : domaines d'action pertinents de l'UE » (D3.3) a analysé le contexte politique, en particulier les politiques et réglementations européennes actuelles, dans le champ de tension entre la demande de durabilité, un approvisionnement alimentaire sûr et sain et l'utilisation efficace des ressources. Ce rapport présente une analyse des obstacles réels et des opportunités pour l'option de valorisation envisagée. Comme le conclut le rapport D3.3, la législation actuelle limite fortement l’utilisation des flux de sous-produits et de déchets contenant des produits d’origine animale dans l’alimentation animale. Le présent document examine comment une telle valorisation serait possible dans le cadre de l’objectif visé par la législation (qui vise en réalité à prévenir les risques inacceptables). En outre, nous détaillons les facteurs dominants dans le modèle économique, ainsi que ceux susceptibles d’influencer l’acceptation par les parties prenantes (des consommateurs aux producteurs).