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Cette analyse s'inscrit dans le cadre du lot de travail 6 (WP6) du projet REFRESH : Valorisation des flux de déchets et des coproduits. L'objectif final de ce lot de travail est d' accroître l'exploitation des déchets alimentaires et d'emballage en aidant les acteurs du secteur à déterminer dans quelles conditions une option de valorisation est (économiquement) viable, grâce à des orientations claires sur le rapport coûts-avantages de la valorisation (WP6_Obj6). L'évaluation de la faisabilité économique pratique des nouvelles options de valorisation est souvent insuffisante en raison (1) de la présentation par les promoteurs de nouvelles filières de valorisation de modèles de coûts incomplets (sous-estimant ainsi les coûts) et (2) d'une prise de conscience insuffisante des économies d'échelle, ce qui s'avère souvent défavorable aux solutions innovantes (à petite échelle). À travers une étude de cas, ce livrable du WP6 de REFRESH présente une méthodologie permettant une évaluation bien étayée de la faisabilité économique pratique.