Effet de la production biologique par rapport à la production conventionnelle sur les performances des porcs de Krškopolje

Les performances des porcs de la race Krškopolje dans des systèmes de production conventionnels et biologiques ont été évaluées dans le cadre du projet TREASURE. Trente-six porcs en fin d’engraissement (~70 kg) ont été répartis en trois groupes : biologique (ECO), conventionnel (CON) et conventionnel avec supplémentation en luzerne (CON+L). Les groupes CON et CON+L étaient élevés en stabulation ; le groupe ECO avait accès à l’extérieur. Les régimes alimentaires étaient à base d'orge : biologique (12,4 MJ EM, 12,9 % de PC, 0,7 % de lysine) pour le groupe ECO, conventionnel (12,7 MJ EM, 13,6 % de PC, 1,2 % de lysine) pour les groupes CON et CON+L, le groupe CON+L recevant 10 % de ration en moins. Le groupe ECO a reçu du foin de luzerne ; le groupe CON+L a reçu des granulés de luzerne. Après 113 jours, le groupe CON+L présentait un GMQ inférieur de 11 % à celui du groupe CON (P = 0,048), tandis que le groupe ECO présentait une variation de poids corporel moindre. Le gain de graisse dorsale était de 0,28 mm/jour (CON+L), 0,32 mm/jour (CON) et 0,36 mm/jour (ECO) (P = 0,083). L'indice de consommation était similaire chez CON et CON+L (4,90 contre 4,91 kg d'aliments/kg de gain).