Valorisation durable des sous-produits de l'olive, du raisin et des fruits à coque en ingrédients naturels destinés aux secteurs nutraceutique et cosmétique

Le projet UP4HEALTH développe une bioraffinerie intégrée et durable visant à transformer les sous-produits issus de la transformation des olives, du raisin et des fruits à coque — tels que les marcs et les noyaux — en ingrédients fonctionnels à haute valeur ajoutée destinés à des applications nutraceutiques et cosmétiques. Financée par BBI JU dans le cadre d'Horizon 2020 (subvention n° 888003), cette initiative transforme les résidus agricoles en ingrédients sûrs, naturels et durables qui répondent aux attentes des consommateurs et de l'industrie en matière de produits respectueux de l'environnement et axés sur la santé. Le projet garantit un approvisionnement constant en matières premières, optimise les processus d'extraction en appliquant les principes de l'écoconception et valide l'efficacité des ingrédients grâce à des méthodes évolutives et respectueuses de l'environnement. Dirigé par un consortium européen de huit partenaires, dont biozoon, l'IPB et Vidara, UP4HEALTH soutient les objectifs de durabilité et d'innovation de l'UE en transformant les déchets en solutions prêtes à être commercialisées.