Projet MOVING - Fromage AOP de la Serra da Estrela et préservation des pâturages de montagne

Le fromage AOP Serra da Estrela, produit dans la Cordilheira Central au Portugal, voit ses liens avec le territoire s'affaiblir en raison du déplacement vers les pâturages de plaine, de la pénurie de bergers et de l'abandon des alpages. Cette situation menace la biodiversité, accroît les risques d'incendie et affaiblit l'identité culturelle. Bien que la certification AOP soutienne les races autochtones, les atouts écologiques et culturels restent sans protection. Les recommandations politiques incluent l'indemnisation des bergers pour les services écosystémiques, le rétablissement du lien entre la chaîne de valeur et les pâturages de montagne via des primes d'altitude, l'intégration de la sylviculture et du pastoralisme, ainsi que la promotion de la coopération intercommunale pour la création de corridors de pâturage et l'intégration des marchés. Le programme de subventions de Seia présente un potentiel pour relancer la transhumance. Financée par le programme Horizon 2020 de l’UE (subvention n° 862739), cette analyse souligne la nécessité d’une gouvernance coordonnée pour soutenir la résilience agroécologique, la prévention des incendies et la vitalité rurale dans les régions de montagne.