Les enseignements tirés du système ovin néo-zélandais

L'élevage ovin en Nouvelle-Zélande compte 27,6 millions de moutons, avec une baisse de 49 % du cheptel depuis 1990, mais une augmentation de 56 % de la productivité (kg/ha). Malgré la baisse des effectifs, la productivité a augmenté grâce à l'amélioration des taux d'agnelage (1,27 en moyenne, avec 15 % dépassant 2,0 et 40 % d'entre eux atteignant 3,0), à l'augmentation du poids des carcasses et à de meilleurs taux de sevrage. La mortalité reste élevée : 5 à 8 % pour les agneaux uniques, 15 à 18 % pour les jumeaux et plus de 30 % pour les triplés. Le système est axé sur le marché et bénéficie d’un fort soutien social, mettant l’accent sur le mouton en tant qu’animal d’élevage d’élite.