Atelier sur l'innovation technologique

L'objectif était de réunir, dans le cadre de cet atelier, des experts, des représentants de bonnes pratiques et des partenaires du consortium afin qu'ils puissent partager leurs connaissances et leurs idées sur les défis liés à l'innovation dans les chaînes d'approvisionnement alimentaires courtes (CAAC). L'atelier s'est concentré sur l'analyse des enjeux récurrents et émergents, en s'appuyant sur les bonnes pratiques et d'autres cas examinés, afin d'esquisser des scénarios d'avenir sur la manière dont l'innovation dans les SFSC pourrait transformer le secteur agroalimentaire européen.