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Projet MOVING – Valorisation du jambon ibérique AOP de la Sierra Morena
Renforcer la durabilité et la résilience des chaînes de valeur du jambon ibérique dans la Sierra Morena grâce à une évaluation participative et à un soutien politique ciblé
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Description détaillée
Production durable de jambon ibérique dans la Sierra Morena : renforcer la résilience et la durabilité des écosystèmes de la dehesa grâce à des politiques axées sur les parties prenantes, à une différenciation par la qualité et au soutien aux petits agriculteurs. L'AOP « Jambon ibérique de Los Pedroches » illustre parfaitement comment les pratiques traditionnelles et le développement territorial peuvent être conciliés avec les objectifs environnementaux et économiques dans les régions montagneuses méditerranéennes.
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Information détaillée sur la contribution
- Projet
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- Mar Delgado-Serrano , Carmen Maestre-Diaz
- Objectif
- Communication, Dissemination
- Type de fichier
- document
- Publié sur
- 31 août 2024
- Langue originale
- English
- Site officiel du projet
- MOVING
- License
- CC BY
- Mots-clés