Projet MOVING - Résilience de la production de farine de châtaigne en Corse

MOVING était un projet européen Horizon 2020 visant à soutenir les filières de montagne durables dans 15 pays. Cette vidéo se concentre sur la production de farine de châtaigne en Corse, une AOP (Appellation d'Origine Protégée) d'importance culturelle depuis 2010, confrontée à des menaces climatiques et à des défis structurels tels que la complexité du régime foncier et la pénurie de main-d'œuvre. Malgré les pressions sanitaires liées à la maladie de l'encre, au chancre et à la siropollis, la résilience technique et sociotechnique est manifeste. L'INRAE étudie la durabilité à long terme de la production de farine de châtaigne en Corse jusqu'en 2050.