Projet MOVING - La résilience de l'élevage ovin dans les régions de haute montagne

Le projet MOVING explore les chaînes de valeur durables en montagne dans 23 régions européennes, en mettant l’accent sur la région de Weiz, dans les Alpes autrichiennes. Cette zone d’alpage soutient l’élevage ovin familial, qui emploie 18 % de la main-d’œuvre agricole. La coopérative Beitzer Schaffbauern, fondée en 1995, regroupe 300 membres et produit de l’agneau de qualité supérieure, des produits laitiers, de la laine et des matériaux écologiques. Le changement climatique menace la qualité des aliments pour animaux en raison des conditions météorologiques extrêmes, de la sécheresse et de la dégradation des sols. La hausse des coûts liés à l'énergie, aux aliments pour animaux et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement risque de compromettre la production locale. Cependant, la demande en denrées alimentaires locales et de haute qualité offre une certaine résilience. Le renforcement de la transparence, de la coopération et des pratiques d'économie circulaire améliore la durabilité et la viabilité économique.