Projet MOVING - Conditions pour la pérennisation de la production de châtaignes et de farine AOP en Corse

La filière de la « farina castagnina » en Corse, une farine de châtaigne protégée par une AOP, soutient l'agriculture de montagne traditionnelle face aux défis bioclimatiques. Couvrant 35 000 hectares et comptant 50 variétés, elle fait vivre 69 châtaigniers, trois meuniers et 55 transformateurs. Reconnue depuis 2010, cette farine favorise la résilience économique grâce à la vente directe, aux marchés locaux et au commerce en ligne. La filière soutient également quatre autres produits AOP et diverses utilisations forestières. Les menaces persistantes, notamment les maladies, le changement climatique et l’abandon des terres, incitent à déployer des efforts pour étendre les vergers, assurer la continuité de la production et mettre en place des cadres de gouvernance impliquant les acteurs locaux et les institutions.