La culture intercalaire de lentilles et d'avoine pour la production biologique en Allemagne

La culture intercalaire de lentilles et d’avoine dans le sud de l’Allemagne permet une production de lentilles écologiquement durable et de haute qualité, tout en améliorant la lutte contre les mauvaises herbes et l’efficacité de la récolte. Les pratiques recommandées consistent à semer les lentilles (55 kg/ha) et l’avoine (35 kg/ha) en avril à une profondeur de 4 cm, en utilisant des variétés d’avoine à croissance rapide afin de réduire la concurrence. Un seul passage avec une herse fine cinq jours après le semis contribue à lutter contre les mauvaises herbes. La récolte a lieu après 120 jours. Une séparation technique à l'aide de séparateurs à cyclone, à cylindre, par gravité et, éventuellement, optiques est essentielle ; le partage des équipements ou une production à plus grande échelle permet de réduire les coûts. Cette méthode favorise la commercialisation locale, avec 70 agriculteurs coordonnés par Lauteracher Alb-Feld-Früchte sous la marque Albleisa. Adapté comme culture de relais après les céréales ou le faux lin, ce système améliore la stabilité des rendements et réduit la verse.