Améliorer la qualité nutritionnelle des repas scolaires en Serbie : recommandations politiques

Améliorer la qualité nutritionnelle des repas scolaires en Serbie grâce à des stratégies fondées sur des données probantes, axées sur l'approvisionnement, la planification des repas, la formation du personnel et le soutien politique. Les recommandations portent sur le respect des normes nationales, les repas préparés sur place, la standardisation des menus, la révision des tarifs, l'éducation nutritionnelle, l'implication du personnel, la réduction du gaspillage et l'utilisation de l'outil « Meal Planner ». Les conclusions soulignent l'influence des parents sur les préférences alimentaires, la faible consommation de fruits chez les enfants, ainsi que le rôle des repas scolaires dans l'élargissement de l'acceptation alimentaire et la promotion d'habitudes plus saines. Le non-respect des normes nutritionnelles — notamment en matière d'apport énergétique, de fibres et de graisses saturées — souligne la nécessité d'améliorations systémiques.