Promouvoir les insectes comme source alternative de protéines dans l'alimentation des poulets de chair

Les insectes, en particulier la mouche soldat noire, la mouche domestique et le ver de farine jaune, constituent une alternative protéique durable et riche en nutriments aux aliments d'origine végétale dans la production de poulets de chair. Cette fiche d'information met en avant leur haute digestibilité ainsi que leur teneur en acides aminés essentiels, en phosphore et en vitamines, ce qui permet de réduire la dépendance vis-à-vis du soja importé et d'atténuer les impacts environnementaux tels que la déforestation. Le règlement (UE) n° 2021/1372 autorise l'utilisation de protéines animales transformées à base d'insectes dans l'alimentation des volailles, bien que les risques de contamination croisée avec les aliments pour ruminants nécessitent des contrôles stricts. Ces insectes sont idéaux pour la production de masse et sont de plus en plus utilisés dans l'alimentation animale européenne en raison de leur profil nutritionnel favorable et de leur faible empreinte écologique.