Les larves de mouche soldat noire pour une alimentation animale durable

Les aliments riches en protéines issus des larves de la mouche soldat noire, produites à la ferme à partir de déchets organiques, permettent de réduire la dépendance vis-à-vis du soja et de la farine de poisson importés. Ce système durable transforme les résidus agricoles et ceux de l’industrie agroalimentaire en aliments de haute qualité, d’origine régionale, destinés à l’aquaculture et à l’élevage. Un site pilote en Bavière produit une tonne de larves par mois ; les essais montrent qu’un kilo d’aliment sec permet d’obtenir un kilo de croissance chez les poissons. Les éleveurs économisent jusqu’à 30 % sur leurs coûts d’alimentation. Le processus est simple : les larves sont élevées dans des unités automatisées à partir de déchets locaux, puis récoltées au bout d’une semaine. Des études en cours évaluent l’acceptation de l’aliment, la croissance et la qualité du produit chez la truite, le saumon, le silure et le bar. Les coûts de production s’élèvent à 900–1 000 € par tonne, ce qui est bien inférieur aux prix de la farine de poisson. Le projet soutient une économie circulaire régionale pour une production de protéines durable et rentable.