agroBRIDGES : des connaissances pratiques et des outils pour mettre en relation les producteurs et les consommateurs

Les chaînes courtes d’approvisionnement alimentaire (CCA) peuvent être considérées comme l’une des approches les plus simples pour mettre en relation les consommateurs et les producteurs au sein des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires. Elles sont perçues comme un mode plus durable de production, de transformation et/ou de commercialisation des denrées alimentaires, ce qui témoigne d’un « tournant vers la qualité » tant dans l’agriculture que dans la consommation. Traditionnellement, les SFSC permettaient aux producteurs d’occuper une position forte dans la chaîne alimentaire, mais leur rôle s’est affaibli avec l’industrialisation de l’Europe, le développement des transports sur de longues distances, l’urbanisation et les progrès techniques. Aujourd’hui, le regain d’intérêt des consommateurs pour l’achat direct, suscité par le souci de la sécurité des produits, a favorisé la renaissance des SFSC. La législation européenne jette les bases de leur promotion grâce à des incitations juridiques et politiques mises en œuvre dans le cadre des programmes nationaux de développement rural (PDR). Le projet agroBRIDGES vise à doter les agriculteurs de connaissances pratiques, d’outils et d’un accompagnement afin de rééquilibrer leur position sur le marché en mettant en place de nouveaux modèles commerciaux et de commercialisation basés sur les chaînes courtes d’approvisionnement alimentaire (CCAA), en mettant l’accent sur la création de passerelles entre producteurs et consommateurs. Dans cette optique, le projet a suivi une méthodologie intégrée en mettant en place des structures régionales multipartites pour une innovation axée sur la demande, et en proposant un ensemble de supports de communication, de programmes de formation, d’événements, d’outils d’aide à la décision et d’autres outils numériques regroupés dans la boîte à outils agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Plus de 2 500 producteurs, consommateurs et autres acteurs du secteur agroalimentaire ont participé aux tests, à la validation et ont finalement bénéficié du déploiement de la boîte à outils agroBRIDGES et de son soutien pratique.