Kestävä julkinen elintarvikkeiden hankinta alueellisten elintarvikeketjujen tukemiseksi

Kestävä julkinen elintarvikkeiden hankinta edistää innovaatioita alueellisissa elintarvikejärjestelmissä ja parantaa kansanterveyttä, luonnon monimuotoisuutta, sosiaalista tasa-arvoa ja paikallista taloutta. Tässä COACH-hankkeen esittelyssä korostetaan EU:n 82 miljardin euron vuotuista julkisen elintarvikkeiden hankintamarkkinaa strategisena välineenä YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamiseksi. Tapaustutkimukset Kööpenhaminasta – jossa on saavutettu 90 prosentin osuus luomuhankinnoista 15 vuoden politiikan integroinnin, sidosryhmien osallistamisen ja innovatiivisten kriteerien, kuten kouluissa toteutettavan ruokakasvatuksen, avulla – sekä Gentin Vanier-alustasta osoittavat, että mallit ovat laajennettavissa. Esittelyssä korostetaan hankkijoille suunnattuja suosituksia: hankkikaa paikallisesti, tukekaa reilua työvoimaa, lisätkää kasvispitoisia aterioita ja vähentäkää elintarvike- ja pakkausjätettä. Siinä käsitellään pienimuotoisten tuottajien systeemisiä esteitä, kuten hallinnollisia rasitteita, rajoitettua digitaalista pääsyä ja epäedullisia rahoitusehtoja. Esimerkkeinä mainitaan menestyksekkäitä B2B-yhteistyömalleja, kuten ranskalainen De la Terre à l’Assiette -osuuskunta. COACH Beacon -verkosto, johon kuuluvat muun muassa Nantesin ja Brysselin kaupungit, esittelee monen sidosryhmän välistä koordinointia agroekologisen siirtymän edistämiseksi. Asiakirjassa vaaditaan oikeudenmukaista ja kestävää hinnoittelua sekä ympäristö- ja sosiaalisen arvon integrointia hankintoihin, ja tätä tukevat esimerkiksi Kööpenhaminan SDG-tiekartta ja dynaamiset pandemia-ajan hankintajärjestelmät.