Luonnonviljeltyjen avomaavihannesten tuotantoketjun kehittäminen ja jäsentäminen peltoviljelytilalla

Luomuvihannesten kulutus on kasvanut vakaasti vuosien mittaan. Luomuvihannesten tarjonta on kuitenkin edelleen riittämätöntä. CasDar-ohjelman tavoitteena vuosina 2010–2013 on tutkia laajamittaisen tuotannon kehittämisen edellytyksiä tarjoamalla teknisiä ratkaisuja ja edistämällä tuotantoketjun organisointia. Tämä hanke, joka koskee kuutta Pohjois- ja Keski-Ranskan aluetta, toteutettiin alan toimijoiden – tuottajien, tukkukauppiaiden, jalostajien ja jakelijoiden – yhteistyönä, mikä edisti alan vahvuuksien ja heikkouksien yhteistä analysointia. Toisessa vaiheessa kumppanit kehittivät tunnistettuihin haasteisiin vastaavia työkaluja, joita voidaan hyödyntää avomaaviljelyn tuotantoalueilla viljantuotantoalueilla ja jotka on asetettu alan toimijoiden käyttöön.