Villisian lihotus ilman kastrointia: luomuviljelykäytännöt

Karjujen lihotus ilman kastrointia tuo mukanaan haasteita ja mahdollisuuksia luomuviljelijöille saksankielisillä alueilla. Tässä oppaassa käsitellään eläinten hyvinvointia koskevia huolenaiheita sekä karjun hajua, joka aiheuttaa lihassa epämiellyttäviä hajuja. Oppaassa käydään läpi hoitokäytäntöjä, genetiikkaa, ravitsemusta, hajun havaitsemista ja markkinointistrategioita sekä esitetään 10 käytännön sääntöä onnistuneeseen lihotukseen. Tämä opas on tarkoitettu viljelijöille ja neuvonantajille Itävallassa, Saksassa, Luxemburgissa ja Sveitsissä. Sen on laatinut FIBL, ja se on saatavilla heidän verkkosivuillaan.