Orgaaniset lannoitteet, juustoalan innovaatiot, suoramyynti, energiaomavaraisuus

Saban veljesten maatila Sardinian luoteisosassa noudattaa kestäviä viljelykäytäntöjä, joihin kuuluvat orgaaninen maaperän lannoitus, suorakylvö sekä aurinkosähkön käyttö 70 prosentissa energiantarpeesta. He ylläpitävät tilallaan pientä meijeriä, jossa valmistetaan yli seitsemää juustoa, joihin on lisätty pellavansiemeniä konjugoidun linolihapon (CLA) pitoisuuden lisäämiseksi. Tuotteita myydään suoraan tilalla, Campagna Amica -markkinoilla sekä Sassarin vähittäismyymälässä. Tilan pinta-ala on 180 hehtaaria, ja siellä kasvatetaan 120 sardinialaista maitoa tuottavaa lammasta ja 800 karitsaa, joiden vuotuinen maitotuotos on 255–280 litraa eläintä kohti. Innovaatioiden tavoitteena on lisätä tuloja, vähentää kustannuksia ja varmistaa pitkän aikavälin taloudellinen suunnittelu kestävän laiduntamisen ja viljelyn hallinnan avulla.