Tutkimus vaihtoehtoisista ruokaverkostoista: keski-iän kriisistä kohti ”elämä alkaa 40-vuotiaana” -ajattelua?
Tässä artikkelissa arvioidaan kriittisesti vaihtoehtoisia elintarvikkeiden verkostoja (AFN) käsittelevää kirjallisuutta systemaattisen kirjallisuuskatsauksen pohjalta, jossa otetaan huomioon sekä maaseutututkimuksen että markkinoinnin alan tutkimuksia.
Lyhyt kuvaus
Vaihtoehtoiset elintarvikeverkostot (AFN) ovat yhteistyömuotoja, joissa kehitetään uusia elintarvikkeiden hankintakäytäntöjä, jotka ovat paremmin sopusoinnussa … arvojen, normien, tarpeiden ja toiveiden kanssa, jotka perustuvat paikallisten lähteiden hyödyntämiseen ja uudelleenarviointiin ja jotka tuottavat elintarvikkeita, joiden laatu on ainutlaatuinen ja joita arvostetaan enemmän (Roep & Wiskerke, 2012, s. 206). AFN:t voivat olla monenlaisia ja perustua erilaisiin malleihin (Cicatiello, 2020), mukaan lukien yhteisötukemaatalous (CSA), solidaariset ostoryhmät, yhteisöpuutarhat ja viljelypalstat, kuluttajien ruokayhteisöt, kansalaisliikkeet ja -sopimukset sekä viljelijöiden markkinat,
Lisätiedot
- Hanke
EU4Advice
Multi-actor collaboration dynamics and capacity building network inside and between AKIS to foster the upscaling of SFSCs across Europe
- Sijainti
- United Kingdom
- Kirjoittajat
- Matthew Gorton
- Käyttötarkoitus
- Connect with relevant networks
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 10.9.2025
- Alkuperäiskieli
- English
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- –
- Lisenssi
- Other
- Avainsanat
- Teemat