AI-käännetty
Viinin sivutuotteiden hyödyntäminen Kreikassa
Viinialan sivutuotteiden kestävä ja kannattava hyödyntäminen Kreikassa
tai
Lyhyt kuvaus
Kreikan viinintuotannosta syntyvät rypäleen puristemassat, viinisaostumat ja karsintajätteet – yhteensä noin 447 000 tonnia vuodessa – tarjoavat arvokkaita hyödyntämismahdollisuuksia elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. Hyödyntämiseen kuuluu puristejätteen käyttö juuston vahvistusaineena (esim. Manouri PDO), viinikakun käyttö hiivauutteen korvikkeena sekä karsintajätteiden käyttö selluloosan nanokiteiden valmistuksessa. Polyfenolipitoiset uutteet toimivat luonnollisina antioksidantteina, väriaineina ja bioaktiivisina ainesosina, mikä tukee kestävää pakkaamista ja kustannustehokkaita käymisprosesseja.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
BBioNets
Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
- Sijainti
- Greece
- Kirjoittajat
- Dimitrios Moustakis
- Käyttötarkoitus
- Implement best practices
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 24.10.2025
- Alkuperäiskieli
- English
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- BBioNets
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat