Siirtyminen ruoholla ruokittuun naudanlihaan: kustannukset, hyödyt ja kestävyysanalyysi

Tässä asiakirjassa esitetään kustannus-hyötyanalyysi siirtymisestä kestävään maatalousjärjestelmään. Siinä kuvataan yksityiskohtaisesti alku- ja jatkuvat investointikustannukset – kuten lupamenettelyt, infrastruktuuri, koneet ja käyttöpääoma – sekä taloudelliset, ympäristöön liittyvät ja sosiaaliset vaikutukset. Siinä korostetaan lannoitteiden, torjunta-aineiden ja rehun käytön merkittävää vähenemistä, eläinrehun omavaraisuuden lisääntymistä sekä suoramyynnin ja yhteisön osallistumisen roolia paikallisissa elintarvikejärjestelmissä. Ympäristöhyödyt, kuten maaperän elpyminen ja biologisen monimuotoisuuden parantuminen, ovat vielä vahvistamatta. Analyysi perustuu alankomaalaiseen kestävän lihantuotannon verkkosivustoon ja vuonna 2021 julkaistuun katsaukseen paikallisista elintarvikejärjestelmistä. Tutkimus on saanut rahoitusta EU:lta, ja siinä on maininta tekijöiden näkemyksistä.