AI-käännetty
N/P-lannoituksen vaikutus toscanalaisen leivän säilyvyyteen
Vehnän lannoitus- ja pakkausstrategiat leivän säilyvyyden pidentämiseksi Keski-Toscanassa
tai
Lyhyt kuvaus
Toscanan vehnän leivän säilyvyyteen vaikuttavat merkittävästi typpi-fosfori-lannoitussuhteet. Tasapainoinen N/P-lannoitus (90/92 ja 45/46 kg/ha) tai kohtalaisen korkea typpipitoisuus (90/46 kg/ha) parantaa leivän säilyvyyttä ja pidentää sen säilyvyysaikaa. Liiallinen typpimäärä (135/46 ja 135/92 kg/ha) tai fosforimäärä (45/92 kg/ha) heikentää leivän säilyvyyttä. Pakkaus, jossa käytetään typpeä tai argonia ilman sijaan, hidastaa pilaantumista ja säilyttää rakenteen ja maun. Nämä tulokset tukevat varastointitulosten parantamista optimaalisen lannoituksen ja kontrolloidun ilmakehän pakkaamisen avulla.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan
The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan bread PDO (PANE+DAYS)
- Sijainti
- Italy
- Kirjoittajat
- Pardini Roberto
- Käyttötarkoitus
- Dissemination
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 30.11.2020
- Alkuperäiskieli
- English
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- The agronomic and technological strategies to be adopted to increase the "shelf-life" of the Tuscan
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat