Veneton lampaiden liha, maito ja villa

Tässä hankkeessa tutkitaan lampaiden biologista monimuotoisuutta Veneton alueella, tavoitteena luoda taloudellisia mahdollisuuksia maanviljelijöille. Hankkeessa tuodaan esiin Pecora Brogna- ja Alpagota-rotujen lihan ja maidon ravintolisäominaisuudet, ja maidon on havaittu tarjoavan vahvaa potentiaalia erikoisjuustojen tuotantoon laidunkasvillisuuden koostumuksen perusteella. Säännökset yhdistävät jalostuskäytännöt lihan laatuun. Neljän rodun villaa karakterisoitiin, ja sen pohjalta kehitettiin jalostusmenetelmiä sekä villanhoito-ohjeita. Rasvaisen villan tiivistämiseksi suunniteltiin siirrettävä puristinprototyyppi, joka alentaa kuljetuskustannuksia ja parantaa villan säilyvyyttä. Tulokset tukevat toimitusketjun päätöksentekoa, ja hanketta rahoitetaan EU-varoin.