Tulokset 2: Ekosysteemipalvelut ja luonnon monimuotoisuus Veneton lammastaloudessa

Tässä tutkimuksessa selvitetään, miten perinteinen lampaankasvatus tukee ekologisesti arvokkaiden niittyjen ja laidunmaiden säilyttämistä Veneton alueella, ja tämän yhteyden osoittamiseksi tutkimuksessa hyödynnetään radioseurantaa. Tutkimustulokset ovat vaikuttaneet neljän paikallisen lampaarodun tuotantomääräyksiin. Lihan laadun parantamiseksi on kehitetty gastronomisia innovaatioita, joissa on hyödynnetty alueellisia, italialaisia ja kansainvälisiä paimentolaisperinteitä. Kehitystyötä on tukenut käsitteellinen kartta, jonka avulla kokit voivat yhdistellä perinteitä, innovaatioita ja paikallisia makuja. Koordinoitu markkinointistrategia edistää ”Mountain Product” -sertifiointia, joka on Euroopan unionin myöntämä merkki vuoristoalueelta peräisin oleville tuotteille, ja vahvistaa ”Ovine Biodiversity in Veneto” -brändiä näiden neljän rodun osalta. Tutkimus on saanut rahoitusta Euroopan unionilta, ja se on saatavilla EU-FarmBook-palvelun kautta.