AI-käännetty
Viininvalmistuksen sivutuotteiden ympäristöystävällinen hyödyntäminen
Viinirypäleen ja viinin sivutuotteiden kestävä hyödyntäminen biokaasun, kompostin ja erikoisuutteiden tuotantoon
tai
Lyhyt kuvaus
Hankkeessa tutkitaan viinintuotannon sivutuotteiden – kypsymättömien rypäleiden, viinikiven, rypäleen puristejätteen ja rypälemehun – kestävää hyödyntämistä uuttamalla niistä antioksidantteja ja kylmäpuristettua öljyä, suodattamalla korkealaatuista punaviiniä sekä tiivistämällä viinikiveä biokaasun ja mädätteen tuotantoa varten. Vuonna 2020 näistä materiaaleista valmistettua kompostia testataan Castello di Gabbianon kokeellisilla viinitarhoilla. Taloudellisia vaikutuksia arvioidaan prosessivirta-analyysin ja panos-tuotos-määritysten avulla. Kuluttajien suhtautumista rypälemehuöljyyn tutkitaan parhaillaan. Euroopan unionin rahoittama hanke edistää kiertotalouskäytäntöjä viininviljelyssä.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Sijainti
- Italy
- Kirjoittajat
- Cerelli Federico
- Käyttötarkoitus
- Experimentation, Evaluation, Modelling
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 31.12.2021
- Alkuperäiskieli
- Italian
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- Exploitation of by-products of grape-wine production chain (UVA PRETIOSA)
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat