Naisten innovaatiot Sloveniassa – Maatalouden tietolehti nro 068

Lenka Puhin vuonna 2012 perustama Allium Cooperative and Institute on slovenialainen yhteiskunnallinen yritys, joka tukee vammaisia ihmisiä kestävän maatalouden, luomuruoan tuotannon ja innovatiivisen ruokajätteen jalostuksen avulla. Se toimii kolmella alueella, luo vihreitä työpaikkoja ja tarjoaa räätälöityä koulutusta bioteknologiasta ja terveellisistä elämäntavoista. Osuuskunta tekee yhteistyötä maatilojen, tutkimuslaitosten ja Lidlin kanssa Mini Factory -hankkeessa, jonka tavoitteena on muuntaa ruokajäte uusiksi tuotteiksi ja edistää näin kiertotaloutta.