AI-käännetty
Probioottien valmistus juustosta ja juustomassan herasta
Lactobacillus casei -viljelmällä valmistetut probioottiset maitotuotteet, jotka on valmistettu heran sivutuotteista
tai
Lyhyt kuvaus
Hankkeen puitteissa toteutettiin teollista tutkimusta, joka koski probioottien viljelyä, niiden säilyvyyttä tietyissä tuotteissa sekä niiden vaikutusta tuotteiden laatuun. Hankkeessa hankittiin uutta tietoa ja osaamista uusien tuotteiden (parannettujen monitoimisten maitotuotteiden valmistus) ja prosessien (hapanherasta peräisin olevien probioottien viljely) kehittämiseen.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of improved multifunctional dairy products
- Sijainti
- Latvia
- Kirjoittajat
- Dzintra Simsone
- Käyttötarkoitus
- Dissemination, Communication
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 31.12.2020
- Alkuperäiskieli
- Latvian
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
- Lisenssi
- CC BY
- Teemat