ReCoLTer: Paikallinen ruokayhteisö Rhône-Alpesin alueella

ReCoLTer on paikallinen elintarvikeosuuskunta, joka toimii Viennessä, Rhône-Alpesin alueella Ranskassa. Se perustettiin vuonna 2010 tukemaan 35 tuottajaa Loire-, Rhône- ja Isère-departementeissa 50 kilometrin säteellä. Se sai alkunsa vuonna 2008 koulun virkamiehen esittämästä kysymyksestä paikallisesta hankinnasta, ja sitä johtaa 15-jäseninen hallitus, johon kuuluu viljelijöitä ja paikallisia virkamiehiä. Osuuskunnan vuotuinen liikevaihto on 540 000 euroa (2017), mikä vastaa 30 prosentin kasvua kahden vuoden aikana. Se toimittaa kouluille, ravintoloille, sairaaloille ja vanhainkodeille maitotuotteita, lihaa, hedelmiä, vihanneksia ja tyhjiöpakattuja tuotteita perinteisiltä ja luomutuottajilta. Hankinnat hoidetaan suorien sopimusten tai julkisten markkinoiden kautta. ReCoLTer painottaa kestävyyttä, kausiluonteista ja paikallista ruokaa, kuljetusten minimointia ja jäljitettävyyttä. Se on osa SYAM-aloitetta ja edistää innovaatioita yhteisen ruokalistojen suunnittelun, yhteisen hinnoittelun ja viljelijöiden yhteistyön kautta. Tuotevalikoiman monipuolisuus, ympärivuotinen tarjonta ja sopimusten vakaus ovat haasteita, joihin vastataan täydentävillä kumppanuuksilla, koordinoiduilla tilauksilla ja asiakaskunnan monipuolistamisella. Osuuskunta ylläpitää perinteistä hallintoa ja edistää samalla tiedon jakamista ja yhteistä suunnittelua.