Lyhyt kuvaus
Saveurs du Coin, joka perustettiin vuonna 2006 Rhônen alueella, on paikallisten tuottajien yhdistys, joka on erikoistunut lyhyen toimitusketjun tuoreiden maataloustuotteiden suoramyyntiin. Se on luonut jakeluverkoston, johon kuuluu myyntipisteitä Auchan-supermarketeissa, myymälä Bronissa, yhteisruokailupalvelut sekä viikoittaiset ruokakorit. Vuonna 2017 sen liikevaihto oli 2 miljoonaa euroa, ja se toimitti vuosittain yli 2 000 tonnia tavaraa. Yhdistys, johon kuului lähes 70 tilaa viidellä eri alalla, pyrki tasapainottamaan tuottajien ja jakelijoiden välisiä voimasuhteita, takaamaan tuotannolle elintärkeän hinnan ja vähentämään ympäristövaikutuksia paikallisen logistiikan avulla. Sen malli perustuu viljelijöiden ja johtajan johtamiseen, vahvaan ekologiseen sitoutumiseen ja tiettyjen logistiikkapalvelujen osalta voimakkaaseen riippuvuuteen ulkoisista palveluntarjoajista.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the conc
SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
- Sijainti
- France
- Kirjoittajat
- Carole Chazoule
- Käyttötarkoitus
- Communication, Dissemination
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 25.3.2020
- Alkuperäiskieli
- French
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the conc
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat